Cách làm thịt ba chỉ bó ướp ngũ vị ngon ngất ngây

Om thịt ba chỉ kiểu này thì bao nhiêu cơm cũng hết!

Bữa tối nóng hổi với cá kho thịt ba chỉ thơm ngậy

Mẹo làm thịt ba chỉ nướng cực ngon

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ ướp ngũ vị

Cách làm thịt ba chỉ bó ướp ngũ vị ngon ngất ngây - 1

– 700g thịt ba chỉ ngon

– 1 gói ngũ vị hương

– 2 cánh hoa hồi

– Gia vị: Dầu hào, tỏi, đường, bột canh, vài sợi chỉ thực phẩm

Cách làm món thịt ba chỉ ướp ngũ vị

– Bước 1: Chọn miếng ba chỉ còn nguyên khổ, mua về đem sơ chế sạch (cạo hết phần lông nếu có). Món thịt ba chỉ cuộn sẽ ngon hơn khi ăn cả bì, vì vậy cần phải làm thật sạch, cạo lông.

Cắt đôi miếng thịt theo chiều dọc của khổ thịt ba chỉ để thành 2 miếng thịt có độ mỏng vừa phải.

– Bước 2: Tỏi bóc vỏ băm nhỏ rồi ướp với thịt. Bạn cho 1 gói ngũ vị hương, 1 thìa đường, 1 thìa bột canh và 2 cánh hoa hồi để ướp cùng thịt. Trộn đều hỗn hợp thịt ba chỉ để thịt ngấm đều gia vị và ứớp khoảng 2 tiếng.

– Bước 3: Trải thịt ra khay rộng, rồi từ từ cuộn tròn lại. Dùng chỉ thực phẩm cuộn xung quanh để cố định miếng thịt ba chỉ.

– Bước 4: Cho thịt ba chỉ vừa cuộn vào nồi, đổ nước ướp thịt vào rồi đổ thêm chút nước lã nữa. Om ở lửa nhỏ để món ba chỉ cuộn chín dần. Trong khi luộc thịt ba chỉ bó, bạn lật giở thường xuyên để thịt chín đều từ trong ra ngoài và ngấm gia vị.

Cách làm thịt ba chỉ bó ướp ngũ vị ngon ngất ngây - 2

– Bước 5: Cho thịt ra đĩa, đợi khi thịt nguội thì bọc bằng màng bọc thực phẩm để vào ngăn mát tủ lạnh. Đợi khoảng 3 – 4h đồng hồ cho khối thịt se lại, vẫn giữ nguyên hình thức khối thịt cuộn là được. Sau khi thịt nguội, bạn bỏ ra khỏi tủ rồi cắt đi phần chỉ bao quanh miếng thịt, thái thành những miếng mỏng.

Cách làm thịt ba chỉ bó ướp ngũ vị ngon ngất ngây - 3

Món thịt ba chỉ bó ướp ngũ vị ăn cùng cơm, hoặc bún kèm nước chấm chua ngọt rất ngon.

Thịt ba chỉ luộc mà chấm sốt tỏi cay đảm bảo cả nhà hít hà khen ngon
Thịt ba chỉ luộc mà chấm sốt tỏi cay đảm bảo cả nhà hít hà khen ngon

Món thịt heo luộc chấm sốt tỏi cay có màu sắc bắt mắt, hương vị tuyệt vời mà cách chế biến lại không phúc tạp chút…

Bấm xem >>

3 điều cấm kỵ khi ăn khoai lang mà bạn cần biết

Tuyệt đối không ăn ốc với những thứ này

Lý do bạn tuyệt đối không nên để trứng ở cánh tủ lạnh

Những thực phẩm tuyệt đối không ăn chung với thịt gà

1. Không ăn quá 300 gr

3 điều cấm kỵ khi ăn khoai lang mà bạn cần biết - 1

Thứ nhất, dù bạn có thèm khoai lang đến mức nào chăng nữa, cũng chỉ được tự cho phép mình ăn trong giới hạn “dưới ba lạng” khoai lang mà thôi. Bởi khoai lang dễ khiến đường tiêu hóa sản sinh một lượng lớn carbon dioxide (CO2), khi ăn quá nhiều sẽ bị đầy hơi và ợ hơi. Và tốt nhất đừng ăn quá nhiều khi đói và chỉ ăn mỗi khoai lang không, khi đó, dạ dày sẽ dễ dàng kích thích sự bài tiết axit dạ dày, có thể dẫn đến cảm giác khó chịu ở bụng.

2. Không nên ăn cùng các tinh bột khác

Tiếp đó, nếu bạn đã ăn một lượng khoai lang nhất định phải bỏ bớt lượng tinh bột còn lại. Bởi trong khoai lang chứa rất nhiều tinh bột, hàm lượng nóng cao, có thể thay thế bữa tinh bột chính, cũng có thể giúp bạn khỏe mạnh.

3. Người viêm loét dạ dày

3 điều cấm kỵ khi ăn khoai lang mà bạn cần biết - 2

Và đặc biệt chú ý, những người bị loét dạ dày, viêm dạ dày mãn tính, nhu động dạ dày không được ăn nhiều để tránh khiến bệnh tình nghiêm trọng hơn.

Mách bạn: Cách giảm đầy hơi khi ăn khoai lang

3 điều cấm kỵ khi ăn khoai lang mà bạn cần biết - 3

Nếu bạn lo lắng khoai lang khiến bạn bị đầy hơi, có thể dùng gạo trắng hoặc gạo nếp đun cùng thành cháo húp, như vậy sẽ giảm bớt tình trạng khó chịu bụng.

Nếu thích ăn chuối, bạn phải nhớ kỹ những điều cấm kỵ này
Nếu thích ăn chuối, bạn phải nhớ kỹ những điều cấm kỵ này

Chuối chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải ăn thế nào cũng được và ai ăn vào cũng tốt.

Bấm xem >>

Tự làm sinh tố cực ngon bỏ tủ lạnh dùng dần ngày nắng nóng

6 loại nước detox cho mùa hè tươi mát

Cách nấu chè đậu đỏ khoai môn ngọt thanh, mềm dẻo

Nếu thích ăn chuối, bạn phải nhớ kỹ những điều cấm kỵ này

1. Sinh tố dâu, chuối

– 400g dâu tây, xắt nhỏ

– 1 quả chuối, xắt nhỏ

– 300ml sữa

– 200ml sữa chua

Trái cây cho vào túi zip để vào ngăn đá có thể bảo quản tới 3 tháng. Khi muốn uống, bạn chỉ cần lấy túi trái cây đông lạnh ra, cho vào máy xay cùng sữa và sữa chua rồi thưởng thức.

Tự làm sinh tố cực ngon bỏ tủ lạnh dùng dần ngày nắng nóng - 1

2. Sinh tố kiwi, chuối và rau chân vịt

– 3 quả kiwi, xắt nhỏ

– 1 quả chuối, xắt nhỏ

– 400g rau chân vịt

– 200ml sữa

– 200ml sữa chua

Trái cây cho vào túi zip để vào ngăn đá có thể bảo quản tới 3 tháng. Khi muốn uống, bạn chỉ cần lấy túi trái cây đông lạnh ra, cho vào máy xay cùng rau chân vịt, sữa và sữa chua rồi thưởng thức.

Tự làm sinh tố cực ngon bỏ tủ lạnh dùng dần ngày nắng nóng - 2

3. Sinh tố dứa, cam, xoài

– 200g dứa, xắt nhỏ

– 1 quả cam, xắt nhỏ

– 1 quả xoài, xắt nhỏ

– 300ml sữa

– 200ml sữa chua

Trái cây cho vào túi zip để vào ngăn đá có thể bảo quản tới 3 tháng. Khi muốn uống, bạn chỉ cần lấy túi trái cây đông lạnh ra, cho vào máy xay cùng sữa và sữa chua rồi thưởng thức.

Tự làm sinh tố cực ngon bỏ tủ lạnh dùng dần ngày nắng nóng - 3

4. Sinh tố dâu hỗn hợp

– 200g dâu tây, xắt nhỏ

– 200g việt quất

– 50g mâm xôi đen

– 50g dâu rừng

– 300ml sữa

– 200ml sữa chua

Trái cây cho vào túi zip để vào ngăn đá có thể bảo quản tới 3 tháng. Khi muốn uống, bạn chỉ cần lấy túi trái cây đông lạnh ra, cho vào máy xay cùng sữa và sữa chua rồi thưởng thức.

Tự làm sinh tố cực ngon bỏ tủ lạnh dùng dần ngày nắng nóng - 4

Những món sinh tố tuyệt vời cho mùa hè bạn không thể bỏ qua
Những món sinh tố tuyệt vời cho mùa hè bạn không thể bỏ qua

Chỉ cần đơn giản là bỏ hết nguyên liệu vào máy xay, bạn đã có những ly sinh tố tuyệt ngon.

Bấm xem >>

Thực đơn 1 tuần cho cô nàng muốn giữ eo thon trong ngày hè oi bức

Quyến rũ cả nhà với thực đơn bữa trưa dân dã, ngọt lành

Thực đơn 3 món giản dị mà ngon cho ngày lười vào bếp

Thực đơn 4 món dễ làm, ngon mát đánh bay nắng nóng

Thực đơn 1 tuần cho cô nàng muốn giữ eo thon trong ngày hè oi bức - 1

Thực đơn cho thứ Hai:

Bữa sáng: 1 lát bánh mì gối + 1 quả trứng luộc + 1 cốc trà (hoặc 1 cốc cà phê đen)

Bữa trưa: ½ bát cơm gạo lứt + 1 bát rau xào (giá đỗ + 1 thìa dầu oliu) + suất thăn bò kho (50g thăn bò + 60g củ cải + 30g cà rốt) + 1 bát canh mướp + 1 quả lê

Bữa tối: ½ bát cơm gạo lứt + xào đậu đũa (đậu bắp) (70g đậu đũa + 1 thìa dầu oliu) + ½ con cá hấp (thêm ít gừng) + canh củ cải (50g củ cải) + 1 quả cà chua

Thực đơn cho thứ Ba:

Bữa sáng: 1 suất sanwich (2 miếng bánh mì gối kẹp nửa quả cà chua + 1 cái xúc xích)

Bữa trưa: 1 bát mỳ vằn thắn (4 vằn thắn + nửa bát mỳ + 1 nắm rau cải chíp) + 1 bát sa lát rong biển thái sợi +1 quả táo

Bữa tối: ½ bát cơm nấu bằng gạo ngũ cốc + 1 bát salat rau cần tây + 1 bát canh miso (2 miếng đậu phụ) + 1 quả khế

Thực đơn cho thứ Tư:

Bữa sáng: 2 lát bánh mì gối + 1 quả trứng luộc + 1 cốc trà xanh + 1 quả cà chua to

Bữa trưa: ½ bát cơm nấu bằng gạo ngũ cốc + 1 đĩa nấm xào + 1 bát canh bí đao + 1 quả cam

Bữa tối: ½ bát cơm gạo lứt + 1 đĩa rau luộc + 1 quả trứng gà xào hành tây + 1 bát canh nấm kim châm (30g nấm kim châm) + 1 quả kiwi

Thực đơn cho thứ Năm:

Bữa sáng: 1 bát cháo trắng + 1 quả trứng ốp la + 1 đĩa rau luộc

Bữa trưa: 1 suất sanwich cá ngừ (30g cá ngừ ngâm muối, ½ quả cà chua, dưa chuột nhỏ) + 1 đĩa salat (có cần tây, xà lách) +1 quả táo

Bữa tối: ½ bát cơm gạo lứt + 1 đĩa cải ngồng luộc + ½ con cá hấp + 1 bát canh bí đao + 1 quả lê

Thực đơn 1 tuần cho cô nàng muốn giữ eo thon trong ngày hè oi bức - 2

Thực đơn cho thứ Sáu:

Bữa sáng: 2 lát bánh mì gối + 2 quả trứng luộc

Bữa trưa: ½ bát cơm nấu bằng gạo ngũ cốc + 1 đĩa gà xào giá + 1 đĩa dưa chuột xào khoai nưa + canh củ cải + 1 quả cam

Bữa tối: ½ bát cơm gạo lứt + 1 bát rau xào (giá đỗ + 1 thìa dầu oliu) + măng chua + 1 bát canh mướp + 10 quả cà chua bi

Thực đơn cho thứ Bảy:

Bữa sáng: 1 bắp ngô + 2 bánh mì ngọt nhỏ

Bữa trưa: ½ bát cơm gạo lứt + ½ con cá hấp + 1 bát salat rau cần tây + 1 bát canh rau bina + 1 quả khế

Bữa tối: ½ bát cơm gạo lứt + 1 đĩa cải xoăn xào (50g cải xoăn + 1 thìa dầu oliu) + 4 miếng đậu phụ khô + canh sườn nấm + 1 quả táo

Thực đơn 1 tuần cho cô nàng muốn giữ eo thon trong ngày hè oi bức - 3

Thực đơn cho Chủ Nhật:

Bữa sáng: 2 lát bánh mì gối + 1 quả trứng rán

Bữa trưa: 1 bát mỳ thịt bò cà chua (100g mỳ chín + 100g thịt bò + 100g rau cải) + salat dưa chuột + ½ quả đu đủ

Bữa tối: ½ bát cơm gạo lứt + 1 đĩa cà chua xào trứng (1 quả trứng + 1 quả cà chua) + 1 đĩa rau bina luộc + canh khổ qua (nửa quả khổ qua) + 2 quả kiwi

Cố gắng giữ chế độ ăn uống hợp lý và vận động thường xuyên để có vóc dáng đẹp như mong muốn nhé!

Thực đơn “ngon không kiểm soát” đãi cả nhà ngày mát trời
Thực đơn “ngon không kiểm soát” đãi cả nhà ngày mát trời

Thực đơn toàn món hao cơm, dễ làm này là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn trong những ngày thời tiết mát mẻ.

Bấm xem >>

Những món ăn đường phố “chất” nhất Châu Á

10 món ăn vặt dưới 30 nghìn nhất định phải thử ở SG

Phát thèm với những món ăn vặt tuyệt ngon trên thế giới

Những món ăn vặt nhìn là “ứa nước miếng”

Du lịch nước ngoài không chỉ là cơ hội để trải nghiệm nền văn hóa mới, khám phá những điều mới mẻ mà còn là thời gian tuyệt vời để “oanh tạc” những món ngon mới. Nếu bạn vẫn chưa biết nên thử món ăn nào trong chuyến du lịch Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc thì dưới đây là những gợi ý dành cho bạn!

Những món ăn vặt “trứ danh” tại Nhật Bản

Nhật Bản nổi tiếng là đất nước có nền văn hóa phong phú và góc ẩm thực đa dạng, tinh tế. Không cần bước vào những nhà hàng đắt tiền, bạn vẫn có thể trải nghiệm rất nhiều món ngon ngay trên đường phố Nhật Bản.

Những món ăn đường phố "chất" nhất Châu Á - 1

Nếu đi du lịch Nhật Bản vào mùa lễ hội, bạn chắc chắn sẽ “lạc lối” tại những gian hàng đồ ăn được bày bán ngăn nắp tại khu tổ chức sự kiện.

Đâu đâu trên đường phố Nhật Bản, cũng dễ dàng tìm thấy một cửa tiệm bánh crepe thơm ngon. Món bánh crepe ở đây khá đa dạng, crepe mặn, ngọt,… sẽ làm vừa lòng bất cứ thực khách nào. Không thể bỏ qua món cơm nắm onigiri nổi tiếng với giá rất mềm, sẽ lấp đầy dạ dày của bạn nhanh chóng trong hành trình khám phá xứ anh đào.

Những món ăn đường phố "chất" nhất Châu Á - 2

Origini thường có hình tam giác hoặc bầu dục, bên trong thường có cá hồi muối, thịt và bọc một lớp rong biển bên ngoài

Ngoài ra, món bánh Takoyaki – bánh bột mì nhân bạch tuộc, ăn kèm sốt takoyaki hoặc xì dầu cũng là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn tìm một món ăn vặt ngon lành.

“Oanh tạc” quán ăn đường phố tại Đảo ngọc – Đài Loan

Du khách bốn phương khi du lịch Đài Loan đều rất hài lòng về góc ẩm thực phong phú nơi đây. Đảo ngọc Đài Loan rất biết cách giữ chân cả những thực khách khó tính nhất bởi nhiều món ngon có thể tìm thấy ở nhiều quán ăn đường phố. Trà sữa trân châu, thịt viên Tân Trúc, bánh mỳ quan tài,… đều là những món ngon nổi tiếng tại Đảo ngọc.

Những món ăn đường phố "chất" nhất Châu Á - 3

Nếu bạn là một tín đồ trà sữa thì hãy đến ngay cửa tiệm Chen San Ding tại chợ đêm Sĩ Lâm – một ngôi chợ cổ, lớn và nổi tiếng nhất Đài Bắc. Những ly trà sữa thơm vị trà, ngọt vị sữa và trân châu dai dai chắc chắn không làm bạn thất vọng.

Những món ăn đường phố "chất" nhất Châu Á - 4

Ngoài ra, bánh mỳ quan tài cũng là món “đặc sản đường phố” khá ngon miệng tại Đài Loan. Mặc dù mang cái tên “kì bí” là vậy nhưng món bánh mỳ này rất được yêu thích, một “cỗ quan tài” có giá chỉ khoảng 60.000đ, là một miếng bánh lớn đầy ú sốt hải sản, bắp và nấm,có “nắp” là một lát bánh mì được nướng giòn, có hình dáng tựa chiếc quan tài chưa đóng nắp.

Những món ăn vặt chất nhất Hàn Quốc

Xứ kim chi quá nổi tiếng với những khu ẩm thực đông đúc với rất nhiều món ngon trứ danh không thử không được trong chuyến du lịch Hàn Quốc như: bánh gạo cay, chả cá Odeng, mực chiên,…

Những món ăn đường phố "chất" nhất Châu Á - 5

Bánh gạo cay Tteokbokki có lẽ là món ăn đường phố nổi tiếng nhất nơi đây

Món bánh gạo này có màu đỏ và vị cay cay đặc trưng ẩm thực Hàn Quốc, ngoài ra còn có cá cơm và rong biển, phô mai,… Món ăn này rất đáng thử, bạn dễ dàng mua được ở bất cứ quán ăn đường phố nào tại Hàn Quốc với giá chỉ vài ngàn won.

Những món ăn đường phố "chất" nhất Châu Á - 6

Mực chiên Ojingeo Twigim cũng là ăn vặt rất được yêu thích. Mực khô được tẩm bột chiên giòn, dùng kèm với các loại sốt và tương ớt chắc chắn là lựa chọn không tồi cho một buổi chiều mát dạo phố xứ Hàn.

CNN liệt kê 8 món ăn vặt "đỉnh" nhất Sài Gòn
CNN liệt kê 8 món ăn vặt “đỉnh” nhất Sài Gòn

Theo CNN, TP.HCM có thể được coi là “kinh đô ẩm thực” của Việt Nam với hàng ngàn quán ăn mọc lên khắp các khu phố.

Bấm xem >>

Các mẹ nhất định phải nhớ những thực phẩm “đá nhau” này khi chế biến đồ ăn cho bé

3 điều cấm kỵ khi ăn khoai lang mà bạn cần biết

Nếu thích ăn chuối, bạn phải nhớ kỹ những điều cấm kỵ này

Những thực phẩm cấm kỵ ăn cùng lươn và ba ba

Gan và giá đỗ

Các mẹ nhất định phải nhớ những thực phẩm "đá nhau" này khi chế biến đồ ăn cho bé - 1

Phần lớn trong gan động vật, phổ biến là gan lợn đều chứa lượng đồng rất lớn. Nếu kết hợp cùng giá sẽ làm vitamin C có trong giá đỗ bị oxy hóa theo thời gian tiêu hóa thức ăn. Kết quả giá đậu thành chất bã sẽ không còn chất bổ.

Thịt bò cùng hải sản

Các mẹ nhất định phải nhớ những thực phẩm "đá nhau" này khi chế biến đồ ăn cho bé - 2

Chất phôt pho có trong thịt bò sẽ bị kết tủa với canxi có trong hải sản. Vì vậy mẹ không nên nấu cháo chung thịt bò và hải sản nếu không muốn cơ thể bé bị chậm hấp thu canxi.

Óc lợn với lòng đỏ trứng gà

Các mẹ nhất định phải nhớ những thực phẩm "đá nhau" này khi chế biến đồ ăn cho bé - 3

Hàm lượng cholesterol sẽ tăng cao nếu nấu chung óc lợn với lòng đỏ trứng gà. Điều này gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.

Thịt lợn nấu chung với thịt bò

Các mẹ nhất định phải nhớ những thực phẩm "đá nhau" này khi chế biến đồ ăn cho bé - 4

Theo Đông y, thịt bò có tính ôn còn thịt lợn có tình hàn. Vì vậy, hai loại thịt này kị nhau. Các giá trị dinh dưỡng cần thiết của cả hai loại thịt sẽ không còn nếu các mẹ dùng cả thịt lợn và thịt bò nấu chung trong một bát cháo của con.

Cải bó xôi và đậu phụ

Các mẹ nhất định phải nhớ những thực phẩm "đá nhau" này khi chế biến đồ ăn cho bé - 5

Đậu phụ chứa nhiều hai chất là magie clorua và canxi sunphat, trong khi đó cải bó xôi chứa axit oxalic. Khi kết hợp, nó sẽ tạo ra magie oxalate và canxi oxalate, hai chất kết tủa không tiêu này có thể ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi cũng như gây ra sỏi thận.

Thịt cùng đậu nành

Các mẹ nhất định phải nhớ những thực phẩm "đá nhau" này khi chế biến đồ ăn cho bé - 6

Trong thịt và đậu nành đều chứa rất nhiều đạm, hàm lượng đạm sẽ tăng lên nên nếu nấu chung trong một bát cháo. Nếu mẹ không muốn bé bị ảnh hưởng đến tiêu hóa thì không nên cho bé ăn cháo thịt đậu nành.

Cà rốt với củ cải

Các mẹ nhất định phải nhớ những thực phẩm "đá nhau" này khi chế biến đồ ăn cho bé - 7

Hàm lượng lượng vitamin C có trong củ cải sẽ bị các enzyme trong carrot phá hủy. Bởi thế, bé sẽ không thể hấp thụ hết lượng vitamin C, gây ảnh hửng xấu đến làn da của bé.

Nước hoa quả chua kị sữa bò

Các mẹ nhất định phải nhớ những thực phẩm "đá nhau" này khi chế biến đồ ăn cho bé - 8

Trong sữa bò chứa nhiều protein, trong đó 80% là các chất cazeine. Khi sữa bò pha lẫn hoặc uống cùng với nước trái cây chua sẽ làm cho chất cazeine kết dính, lắng đọng lại làm cho khó tiêu và rối loạn tiêu hóa ở trẻ nhỏ. Nếu trẻ uống lâu dài sẽ rất mắc bệnh khó thở, tím tái và có nguy cơ khiến bé tử vong. Chính vì thế, các mẹ tuyệt đối không nên cho trẻ uống hoa quả cùng với sữa bò. Uống hoa quả cùng với sữa bò làm cho khó tiêu và rối loạn tiêu hóa ở trẻ nhỏ.

Thịt bò với lươn

Các mẹ nhất định phải nhớ những thực phẩm "đá nhau" này khi chế biến đồ ăn cho bé - 9

Nếu mẹ nấu cháo lươn cho thêm cả thịt bò, sẽ dễ khiên cho bé bị rối loạn tiêu hóa bởi hai loại thực phẩm này khắc nhau.

Đỗ đen với thịt bò

Các mẹ nhất định phải nhớ những thực phẩm "đá nhau" này khi chế biến đồ ăn cho bé - 10

Khi nấu cùng đỗ đen, chất sắt có trong thịt bò sẽ bị mất đi. Vì vậy, bé sẽ khó mà hấp thu được lượng sắt có trong thịt bò. Bên cạnh đó, ngay sau khi ăn thịt bò, mẹ cũng nên để khoảng 2 tiếng rồi mới cho bé ăn thêm chè đỗ đen nếu bé muốn.

Những thực phẩm cấm kỵ ăn chung với thịt bò
Những thực phẩm cấm kỵ ăn chung với thịt bò

Các món ăn từ thịt bò xuất hiện rất nhiều trong bữa cơm gia đình, nhưng nếu kết hợp sai cách sẽ làm làm hại cả nhà.

Bấm xem >>

Công thức làm caramen mềm mịn, thơm béo ai cũng mê

Tự làm kem trái cây tại nhà siêu dễ chỉ với 2 nguyên liệu

Bạn có biết rau củ nấu trong bao lâu sẽ giữ được nhiều dưỡng chất nhất?

Có nên kiêng ăn mít trong ngày nắng nóng?

Công thức làm caramen mềm mịn, thơm béo ai cũng mê - 1

Nguyên liệu:

– 200g đường

– 480ml sữa

– 480ml kem nặng

– 8 quả trứng

– 2g muối

– 8ml tinh chất vani

– Nước sôi

Cách làm:

– Cho 100g đường vào nồi, bật lửa nhỏ và đun tới khi đường nóng chảy và có màu vàng nâu đẹp mắt. Khuấy đều và chú ý để đường không bị cháy.

– Chia sốt caramen vừa làm vào các ly nhỏ, tráng đều khắp phần đáy ly.

– Làm nóng lò nướng tới 160°C.

– Đặt nồi lên bếp lửa vừa, hòa sữa và kem rồi quấy đều 5-7 phút tới khi tất cả chảy hết ra thì tắt bếp. Chú ý không để hỗn hợp sôi.

– Đánh đều trứng với số đường còn lại, sau 5 phút thì múc một muôi sữa nóng ra hòa vào hỗn hợp trứng tới khi tan hết.

– Đổ lại hỗn hợp trứng vào nồi sữa, khuấy đều tay, thêm muối và tinh chất vani vào nồi.

– Chia hỗn hợp trứng sữa vào các ly có tráng sốt caramen, xếp ly vào khay nướng và đổ nước sôi vào khay.

– Cho khay vào lò và nướng trong 30-35 phút tới khi hỗn hợp đông lại. Để quá lâu sẽ khiến flan không có được kết cấu mềm mịn cần có.

– Bỏ flan ra khỏi lò, để nguội và thưởng thức.

Bạn có thể ăn flan trực tiếp trong ly, hoặc dùng dao lia quanh phần cạnh để tách rời flan ra và đổ ra đĩa.

Công thức làm caramen mềm mịn, thơm béo ai cũng mê - 2

Chúc các bạn thực hiện thành công món caramen này nhé!

Tự làm sinh tố cực ngon bỏ tủ lạnh dùng dần ngày nắng nóng
Tự làm sinh tố cực ngon bỏ tủ lạnh dùng dần ngày nắng nóng

Nếu ngày thường bạn quá bận rộn để chuẩn bị sinh tố, hay việc phải cắt nhỏ từng thứ một mỗi lần khiến bạn thật…

Bấm xem >>

Gà luộc chấm muối tiêu xưa rồi, phải chấm sốt gừng mới chất và đậm đà

Tuyệt chiêu luộc lòng lợn và dạ dày trắng, ngon, giòn sần sật

Thịt ba chỉ luộc mà chấm sốt tỏi cay đảm bảo cả nhà hít hà khen ngon

Cuối tuần làm gà xiên nướng thơm ngon đãi cả nhà

Gà luộc chấm muối tiêu xưa rồi, phải chấm sốt gừng mới chất và đậm đà - 1

Nguyên liệu:

– 1 con gà khoảng 1kg

– 4 lát gừng

– 2 cây hành lá

– 15ml rượu gia vị

– 2g hồ tiêu

– 1 chút dầu mè

– Rau mùi

Để làm sốt chấm:

– 30g gừng băm nhỏ

– 4 cây hành lá, xắt nhỏ, để riêng dọc hành và lá xanh

– 15g rau mùi, xắt nhỏ

– 30ml dầu ăn

– 1 nhúm muối

– 30ml nước dùng

Cách làm:

Gà luộc chấm muối tiêu xưa rồi, phải chấm sốt gừng mới chất và đậm đà - 2

– Gà rửa sạch, bỏ chân và đầu. Lấy một chiếc nồi lớn, cho gà, hành lá, hồ tiêu, gừng và rượu gia vị vào.

– Đổ đầy nước ngập gà, bật bếp và đun sôi, sau đó tiếp tục nấu trong khoảng 8 phút nữa rồi tắt bếp

– Đậy vung và để gà om lại khoảng 20 phút cho chín đều

– Đổ đầy nước đá vào tô lớn. Vớt gà ra và ngâm vào trong bát nước đá, thay nước đá vài lần cho đến khi gà nguội hẳn và rắn chắc lại.

– Vớt gà ra để se khô, quét một lớp dầu vừng lên bề mặt gà cho đẹp và thơm, sau đó chặt miếng vừa ăn và xếp lên đĩa.

Để làm sốt chấm:

Gà luộc chấm muối tiêu xưa rồi, phải chấm sốt gừng mới chất và đậm đà - 3

– Trộn đều gừng băm, hành lá và rau mùi xắt nhỏ.

– Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi lăn tăn, cho dọc hành vào đảo cho đến khi hành chuyến sang màu nâu vàng và thơm thì trút hỗn hợp dầu hành vào bát đựng các loại rau đã xắt nhỏ.

– Thêm nước dùng và thêm một chút muối vào, trộn đều tất cả.

Khi ăn, chấm thịt gà với sốt gừng hoặc rưới đều sốt lên gà và thưởng thức.

Gà luộc chấm muối tiêu xưa rồi, phải chấm sốt gừng mới chất và đậm đà - 4

Bí kíp chặt thịt gà nhanh-đẹp-chuẩn chỉ trong 1 phút
Bí kíp chặt thịt gà nhanh-đẹp-chuẩn chỉ trong 1 phút

Chỉ bằng vài đường cắt nhẹ nhàng, cả con gà đã được cắt thành nhiều miếng nhỏ. Bí kíp tuyệt vời đó là gì?

Bấm xem >>

Trổ tài nấu canh cá quả đậu phụ mềm ngon, lạ miệng cho bữa tối

Canh sườn ninh hạt sen ngon mát ngày hè

Bữa cơm giản dị với thịt kho tiêu và canh mướp cho ngày tan làm muộn

Canh rau dền nấu tôm thanh mát cho bữa trưa hè

Trổ tài nấu canh cá quả đậu phụ mềm ngon, lạ miệng cho bữa tối - 1

Nguyên liệu:

– 1 con cá quả

– 2 bìa đậu phụ

– 2 cây hành lá

– 1 nhánh gừng

– 15ml rượu gạo

– 5ml giấm

– Muối, hạt tiêu vừa ăn

Cách làm:

Trổ tài nấu canh cá quả đậu phụ mềm ngon, lạ miệng cho bữa tối - 2

– Cá quả làm sạch, cắt thành khúc. Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn.

– Làm nóng dầu trong nồi, cho hành và gừng vào phi thơm.

Trổ tài nấu canh cá quả đậu phụ mềm ngon, lạ miệng cho bữa tối - 3

– Cho cá quả vào chiên sơ tới khi vàng đều 2 mặt.

Trổ tài nấu canh cá quả đậu phụ mềm ngon, lạ miệng cho bữa tối - 4

– Cho rượu gạo và giấm vào nồi, thêm nước vừa ăn, đun sôi và để thêm 10 phút.

Trổ tài nấu canh cá quả đậu phụ mềm ngon, lạ miệng cho bữa tối - 5

– Cho đậu phụ vào, đun tiếp 10 phút nữa.

– Nêm muối và hạt tiêu vừa ăn, cho thêm chút hành lá xắt nhỏ.

Múc ra bát và thưởng thức.

Trổ tài nấu canh cá quả đậu phụ mềm ngon, lạ miệng cho bữa tối - 6

Cách nấu 5 món canh chua đơn giản, ngon “vô đối“
Cách nấu 5 món canh chua đơn giản, ngon “vô đối“

Dưới đây là hướng dẫn cách nấu canh chua 5 món đơn giản nhất để bà nội trợ dễ dàng thực hiện.

Bấm xem >>

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành?

Bạn có biết rau củ nấu trong bao lâu sẽ giữ được nhiều dưỡng chất nhất?

Có nên kiêng ăn mít trong ngày nắng nóng?

Những điều đại kỵ phải biết khi ăn thịt dê

1. Các loại rau quả

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành? - 1

Những loại rau quả cứng như táo, cà rốt, bắp cải vẫn có thể ăn được sau khi đã cắt bỏ phần bị mốc, nhớ cắt thêm ra ngoài viền của chỗ mốc một khoảng cỡ 2-3cm. Nấm mốc rất khó sinh sôi xuyên qua những vật chất cứng, vậy nên một khi phần còn lại của rau quả còn chưa bị “tấn công” bạn vẫn có thể ăn chúng ngon lành.

Tuy nhiên, với những loại rau quả mềm như dưa chuột, cà chua, đào… thì khi đã mốc, chúng sẽ khiến bạn ngộ độc. Vậy nên hãy vứt ngay những quả đã mốc và kiểm tra thật kỹ những quả khác gần đấy để xem chúng đã bị lây mốc chưa nhé.

2. Thịt khô và salami

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành? - 2

Khi phát hiện nấm mốc trên bề mặt salami hay thịt khô, bạn có thể rửa sạch nấm mốc hoặc cắt bỏ nó và lại tiếp tục ăn được những phần chưa bị mốc nhé.

3. Phô mai

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành? - 3

Cũng giống như rau quả, những loại phô mai cứng thường khiến nấm mốc rất mất thời gian mới có thể tấn công được. Vậy nên nếu thấy mốc ở những loại phô mai cứng như parmesan, gorgonzola thì bạn có thể yên tâm cắt bỏ phần bị mốc và sử dụng tiếp nhé.

Tuy nhiên, với phô mai mềm thì không làm được như vậy. Những lát phô mai mềm hay kem phô mai khi đã mốc phải lập tức vứt đi ngay.

Những thực phẩm phải vứt ngay khi bị mốc:

1. Thịt đông lạnh, thịt hun khói, xúc xích

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành? - 4

Các loại thịt đông lạnh thường rất hiếm khi bị mốc, vì hàm lượng cao natri và nitrit trong thịt giúp giảm độ ẩm và ngăn vi khuẩn phát triển. Nhưng hiếm không có nghĩa là hoàn toàn không có. Một khi thịt đã bị mốc, hãy lập tức vứt đi toàn bộ, không thể vì tiếc mà giữ lại những chỗ chưa thấy mốc.

2. Mỳ Ý, ngũ cốc đã chế biến

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành? - 5

Mặc dù bạn cho rằng loại bỏ hết những chỗ bị mốc là đã an toàn, nhưng vi khuẩn mốc có thể lẩn khuẩn ở mọi chỗ bạn không nhìn thấy. Vậy nên, nếu đã phát hiện nấm mốc trên mỳ Ý hay ngũ cốc đã chế biến, hãy vứt nó ngay.

3. Sữa chua, kem chua

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành? - 6

Những sản phẩm được lên men bằng vi khuẩn thì lại càng dễ bị mốc, nhưng chúng không phải những vi khuẩn an toàn có thể ăn được. Vậy nên đừng ăn cố sữa chua hay kem chua khi đã phát hiện dấu hiệu của mốc nhé.

4. Bơ đậu phộng, các loại hạt

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành? - 7

Mọi người thường nghĩ rằng các loại hạt thì rất khó mốc, nhưng thực tế là chúng vẫn có thể mốc và gây nguy hiểm cho người ăn. Kiểm tra thật kỹ các loại hạt trước khi ăn chứ đừng chủ quan nhé.

5. Bánh mì, bánh nướng

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành? - 8

Các loại bánh mì và bánh nướng có rất nhiều khe hở thuận lợi cho sự tấn công của vi khuẩn và nấm mốc. Vậy nên hãy xem xét kỹ trước khi ăn, và nếu phát hiện thấy nấm mốc, vứt đi ngay lập tức!

6. Mứt và thạch

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành? - 9

Trái với niềm tin của mọi người, loại thực phẩm để được rất lâu này thực chất cũng có hạn sử dụng, và một khi đã đến giới hạn, chúng vẫn có thể bị nấm mốc tấn công. Bạn không thể chỉ loại bỏ phần mốc và vẫn sử dụng phần còn lại, như thế rất không an taofn đối với sức khỏe. Khi thấy mứt hay thạch đã mốc, hãy vứt đi.

Các mẹ nhất định phải nhớ những thực phẩm ”đá nhau” này khi chế biến đồ ăn cho bé
Các mẹ nhất định phải nhớ những thực phẩm ”đá nhau” này khi chế biến đồ ăn cho bé

Những thực phẩm này khi kết hợp sẽ “đá nhau”, làm mất hết chất dinh dưỡng khiến cho con bạn ngày càng còi cọc.

Bấm xem >>