“Chén” hết 1.23kg côn trùng trong 5 phút, người đàn ông lĩnh cả thỏi vàng

Thú vị, cuộc thi ăn phở “khổng lồ” tại Nga

Trứng mây bồng bềnh, món ăn đang gây sốt mạng xã hội

Những đặc sản xứ Hàn gây sốt trong giới trẻ

"Chén" hết 1.23kg côn trùng trong 5 phút, người đàn ông lĩnh cả thỏi vàng - 1

Peng, người chiến thắng cuộc thi này đã ăn hết toàn bộ số sâu tre và châu chấu chiên chỉ trong vòng 5 phút.

Peng quê ở Trùng Khánh, anh đang du lịch tại Lệ Giang thuộc tỉnh Vân Nam, Trung Quốc thì thấy cuộc thi ăn côn trùng được địa phương tổ chức.

"Chén" hết 1.23kg côn trùng trong 5 phút, người đàn ông lĩnh cả thỏi vàng - 2

Đa phần người chơi đều nhắm chặt mắt khi thi để giảm bớt nỗi sợ, vì thế tốc độ ăn của họ bị chậm lại. Rất ít người dám mở mắt khi thực hiện thử thách này.

Một người phụ nữ hiếm hoi trong cuộc thi đã bỏ cuộc sau khi ăn được khoảng 500g. Cô cho biết, một số con thì quá khô, một số khác lại có vị thật kinh khủng.

"Chén" hết 1.23kg côn trùng trong 5 phút, người đàn ông lĩnh cả thỏi vàng - 3

Peng cho biết đây là lần đầu tiên anh ăn côn trùng, nhưng cảm thấy vị của nó khá ngon.

Được biết, côn trùng là một món ăn đặc sản lâu đời tại Vân Nam. Các quán ăn địa phương không phân loại chúng mà thường bán thành suất ăn tổng hợp rất nhiều loại với tên gọi là “Đại tiệc côn trùng Vân Nam”, bao gồm sâu tre, ve sầu, chuồn chuồn, châu chấu và nhộng tằm.

"Chén" hết 1.23kg côn trùng trong 5 phút, người đàn ông lĩnh cả thỏi vàng - 4

Những loài côn trùng ngon, bổ hấp dẫn thực khách trên bàn nhậu
Những loài côn trùng ngon, bổ hấp dẫn thực khách trên bàn nhậu

Những côn trùng tưởng chừng đáng sợ như: Bọ cạp, ấu trùng sâu… lại được thực khách nhiều nơi trên thế giới ưa…

Bấm xem >>

Dồi trường hấp gừng mồi ngon khó cưỡng

Lòng non xào dưa chua, món ngon nhớ đời

Về Ninh Thuận ăn dê hấp lá tía tô

Cá lau kính hấp sả, món khoái khẩu của dân nhậu

Từ ngày thịt heo dội hàng, thương lái không còn đến tận nơi để thu mua heo hơi như ngày trước, bà con chăn nuôi heo ở quê tôi họ phải tìm cách “giải cứu” cho mình bằng cách nhà nhà tự giết mổ heo bán lẻ kiếm lại chút ít tiền vốn. Để giúp họ có chỗ tiêu thụ ổn định, tuần nào tôi cũng nhờ nhỏ em dâu mua rồi gởi xe đò lên Sài Gòn cho tôi vài ký thịt heo gồm: Ba rọi, sườn, đùi… mỗi loại một ít để dành ăn trong tuần.

Dồi trường hấp gừng mồi ngon khó cưỡng - 1

Công nhận thịt heo ở quê ăn thiệt thơm ngon vì họ nuôi bằng cám và rau. Nhưng nói vậy chứ ăn hoài cũng sẽ ngán, mặc dù tay nghề nội trợ của tôi cũng thuộc dạng khá, luôn linh hoạt biến tấu rất nhiều món khác nhau. Nhỏ em dâu hình như hiểu ý, trong bọc thịt gởi cho tôi tuần này còn có thêm một cái dồi trường heo căng mọng rất ngon.

Ai mà sành ăn cũng biết, dồi trường là một trong những bộ phận ngon nhất của bộ lòng heo. Bởi khi thưởng thức nó có vị dai dai giòn giòn rất kích thích vị giác. Dồi trường chế biến được rất là nhiều món: Dồi trường xào cải chua, xào thơm, hấp hành, hấp gừng, luộc, chiên, nướng… ăn kèm với cơm hoặc làm mồi nhấm cho mấy ông nhậu rất bắt.

Dồi trường hấp gừng mồi ngon khó cưỡng - 2

Vì dồi trường rất ngon nên cũng không cần chế biến cầu kỳ, hôm đó tôi làm món dồi trường hấp gừng.

Đầu tiên tôi làm sạch dồi trường với dấm và muối, sau đó xả bằng nước lạnh nhiều lần cho thật kỹ. Rồi bắc nồi nước lên bếp cho một ít muối, chút rượu trắng và gừng đập dập vào đun sôi thì thả dồi trường vô. Dồi trường vừa săn lại thì vớt ra cho vào tô nước lạnh pha với phèn chua giúp dồi trường trắng và giòn hơn.

Khi dồi trường nguội thì vớt rửa lại bằng nước sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp với chút đường, tiêu và nước mắm ngon. Lấy một cái dĩa lót một ít gừng cắt sợi rồi xếp dồi trường lên trên, đem hấp cách thủy chừng 10 phút dồi trường vừa chín tới là lấy ra.

Dồi trường hấp gừng mồi ngon khó cưỡng - 3

Dọn dồi trường hấp gừng ra cùng dĩa rau kinh giới và chén mắm tôm pha đường, vắt thêm vài trái tắc đánh lên cho sủi bọt. Mùi thơm của dồi trường, gừng, mắm tôm… ai mà chẳng “động lòng”! Ông xã tôi thấy mồi ngon không cưỡng lại nổi nên đã lai rai hết mấy lon bia, còn các con tôi vừa ăn vừa tấm tắc khen ngon và hỏi “Món này ngon mà sao mẹ ít làm cho con ăn quá vậy?”.

Tôi nói ” Dồi trường nó ngon hấp dẫn vậy, nhưng hàng ngoài chợ mẹ sợ không đảm bảo nên không dám mua. Nay có nguồn hàng “ruột”, nhà mình sẽ có dồi trường ăn thả ga!”.

Tuyệt chiêu luộc lòng lợn và dạ dày trắng, ngon, giòn sần sật
Tuyệt chiêu luộc lòng lợn và dạ dày trắng, ngon, giòn sần sật

Dưới đây là những mẹo luộc lòng lợn cực hay được nhiều bà nội trợ áp dụng. Nếu làm theo, chắc chắn bạn sẽ thành…

Bấm xem >>

Chỉ 2 phút có ngay bánh mì thơm ngon cho bữa sáng

Giữ dáng đẹp da với kem sữa chua trái cây ngon ngất ngây

Trổ tài nấu canh cá quả đậu phụ mềm ngon, lạ miệng cho bữa tối

3 điều cấm kỵ khi ăn khoai lang mà bạn cần biết

Nguyên liệu:

– 1 lát bánh mì

– 100g xúc xích xắt nhỏ

– 50g hành tây xắt nhỏ

– 1 quả trứng

– 15ml sữa

– Muối, hạt tiêu vừa ăn

Chỉ 2 phút có ngay bánh mì thơm ngon cho bữa sáng - 1

Cách làm:

– Dùng thìa ấn bẹt phần giữa của lát bánh sao cho xẹp hơn phần viền bánh.

– Trộn đều trứng với sữa, muối và hạt tiêu, sau đó đổ vào giữa phần lõm xuống của lát bánh cùng với xúc xích và hành tây.

– Bạn cũng có thể thay thế nhân bánh bằng bất kì thứ gì bạn thích.

– Cho bánh vào lò vi sóng trong 1.5-2 phút.

– Lấy bánh ra, rưới thêm chút sốt cà chua và thưởng thức thôi!

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành?
Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành?

Bạn trót quên đồ ăn trong góc tủ và khi lôi ra thì chúng đã mốc. Món nào còn ăn được và món nào phải vứt đi ngay?

Bấm xem >>

Vịt om bia béo ngậy, ngon hết nấc cho bữa trưa ngày mát trời

Các mẹ nhất định phải nhớ những thực phẩm “đá nhau” này khi chế biến đồ ăn cho bé

Những món ăn đường phố “chất” nhất Châu Á

3 điều cấm kỵ khi ăn khoai lang mà bạn cần biết

Vịt om bia béo ngậy, ngon hết nấc cho bữa trưa ngày mát trời - 1

Nguyên liệu:

– 1 con vịt

– 1-2 lon bia

– 1 nhánh gừng băm nhỏ

– 1 củ tỏi băm nhỏ

– 1 củ hành khô băm nhỏ

– 2 hoa hồi

– 2 lá nguyệt quế

– 1 quả ớt khô xắt nhỏ

– 15ml rượu gạo

– 15ml dầu hào

– 15ml nước tương

– Đường, muối vừa ăn

Vịt om bia béo ngậy, ngon hết nấc cho bữa trưa ngày mát trời - 2

Cách làm:

– Làm nóng dầu trong chảo, cho gừng, tỏi, hành khô vào phi thơm.

Vịt om bia béo ngậy, ngon hết nấc cho bữa trưa ngày mát trời - 3

– Vặn to lửa, cho vịt và rượu gạo vào đảo đều khoảng 5 phút.

Vịt om bia béo ngậy, ngon hết nấc cho bữa trưa ngày mát trời - 4

– Thêm dầu hào và nước tương vào, nêm thêm đường và muối vừa ăn.

– Cho hoa hồi, lá nguyệt quế và ớt vào đảo đều.

– Đổ bia xâm xấp mặt thịt, đun nhỏ lửa tới khi vịt chín mềm thì tắt bếp.

Bày ra đĩa và thưởng thức thôi.

Vịt om bia béo ngậy, ngon hết nấc cho bữa trưa ngày mát trời - 5

Tết Đoan ngọ, làm ngay món canh vịt nấu dưa chua thanh mát này đãi cả nhà
Tết Đoan ngọ, làm ngay món canh vịt nấu dưa chua thanh mát này đãi cả nhà

Ngày tết Đoan ngọ, bữa cơm gia đình không thể thiếu thịt vịt. Món canh dưa chua độc đáo này chắc chắn là lựa chọn…

Bấm xem >>

Những món ngon “chất lừ” của Việt Nam được báo nước ngoài ca ngợi

Điểm mặt những món ăn đắt nhất Việt Nam

Những món bánh Việt có tên cực lạ

8 món ăn bình dân Việt Nam khiến thế giới “mê mệt”

Bún chả

Cùng với phở, bún chả là một trong những món ăn được báo nước ngoài ca ngợi và được nhiều du khách trên thế giới biết đến nhất.

Bún chả nằm trong danh sách 10 món ăn đường phố tuyệt nhất thế giới, gồm thành phần chính là thịt ba chỉ tẩm mắm nướng cháy xém, thịt viên trong hỗn hợp mắm có đu đủ xanh, cà rốt hoặc xu hào… Món này ăn kèm cùng rau và bún.

Những món ngon "chất lừ" của Việt Nam được báo nước ngoài ca ngợi - 1

Bún chả là một trong những món ăn nổi tiếng ở Việt Nam. Ảnh: baochinhphu

Đây là món ăn rất đơn giản nhưng lại có hương vị đặc biệt, dễ ăn. Để làm món ăn này, quan trọng nhất là khâu tẩm ướp sao cho những miếng chả khi nướng chín tới, đậm đà, nướng không bị cháy. Bún chả ăn kèm với nước chấm thơm, chua, ngọt vừa tới sẽ mang đến cho du khách vị ngon đúng điệu.

Bánh mì

Bánh mì Việt Nam đã tạo nên cơn sốt mới của ẩm thực đường phố trên toàn thế giới, bởi thế chẳng có gì là lạ khi nó lọt vào top 20 món ăn đường phố ngon nhất thế giới theo bình chọn của Huffington Post.

Những món ngon "chất lừ" của Việt Nam được báo nước ngoài ca ngợi - 2

Ở mỗi miền, bánh mì có hương vị khác nhau tùy vào cách chế biến của chủ quán. Ảnh: I.T

Thứ đầu tiên phải nhắc đến chính là thành phần món ăn rất phong phú, gồm hàng chục thành phần trong mỗi ổ bánh mì kẹp, từ phần nhân giàu đạm như thịt heo quay, heo xá xíu, giăm bông, pate cho đến các loại rau củ kẹp cùng để món ăn hài hòa hơn về hương vị như dưa chuột chẻ, cà rốt, củ cải ngâm, rau mùi và tương ớt.

Một chiếc bánh mì sẽ kích thích vị giác của bạn bởi sự giòn rụm của vỏ bánh kết hợp hài hòa với vị đậm đà của các loại nhân. Tùy vào mỗi miền mà bạn sẽ có các hương vị khác nhau, giá cả của món này cũng siêu rẻ, trung bình chỉ 15.000 đồng.

Phở

Là một món ăn nổi tiếng đến độ bất cứ du khách nào đến Việt Nam cũng đều được giới thiệu về món ăn này. Phở được CNN xếp trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới.

Những món ngon "chất lừ" của Việt Nam được báo nước ngoài ca ngợi - 3

Phở là một trong những món ăn nổi tiếng ở Việt Nam. Ảnh: amthucviet

Phở tràn ngập trong các tạp chí ẩm thực, được xuất hiện ở cả trong những nhà hàng cao cấp bậc nhất trên thế giới. Tô phở ngon thơm mùi nước dùng, có vị ngọt từ xương ăn với bánh phở mềm thơm mùi gạo khiến rất nhiều vị khách nước ngoài thích thú.

Bún riêu

Món bún riêu có thể tìm thấy dễ dàng trong các quán nhỏ là món ăn khá phổ biến vào buổi sáng hay xế ở Hà Nội hay Sài Gòn. Món ăn có màu sắc hấp dẫn với nguyên liệu chính là cua đồng, đậu hủ chiên và cà chua. Bún riêu ăn với lá tía tô, xà lách và bắp chuối. Tùy theo từng vùng, bún riêu có thể được ăn với ốc hay cá, thịt.

Bún bò Huế

Bún bò Huế là món ăn bình dân nổi tiếng của người xứ Huế. Nhiều tờ báo về văn hóa và ẩm thực quốc tế từng bình chọn đây là một trong những món ăn nổi tiếng của thế giới.

Bún bò Huế gồm một khoanh thịt chân giò heo (lợn), một miếng tiết heo luộc, một viên chả cua hoặc chả bò… Và điều thú vị, hấp dẫn nhất ở mỗi tô bún bò Huế lại chính là cái khoanh giò heo được chặt rất khéo nên có đủ cả da, thịt, gân, mỡ, xương… đem hầm vừa chín tới trong nồi nước dùng nên ăn mềm, ngọt, béo mà lại không ngấy.

Ngoài cái khoanh giò heo giòn sựt, béo ngậy và những miếng thịt bò ngọt lừ… thì cách chế biến nồi nước dùng cũng đáng được xem là một sự kì công và nghệ thuật. Nước dùng của bún bò Huế không giống với bất cứ loại nước dùng nào khác. Đó là bí quyết của sự phối hợp tinh tế giữa nước xương, mắm ruốc (loại mắm tép biển đặc trưng của Huế), sả tươi và ớt đỏ…

Báo Mỹ khen nức nở 10 món ăn đường phố Việt Nam
Báo Mỹ khen nức nở 10 món ăn đường phố Việt Nam

Tối 23.5, TT Obama và đầu bếp Anthony Bourdain đã thưởng thức 1 món ăn nổi tiếng ở Việt Nam, CNN đưa tin.

Bấm xem >>

Cách làm vịt om sấu chuẩn vị cho bữa cơm ngày hè

Lẩu vịt nấu chao tuyệt ngon cho ngày nghỉ lễ

Chào tuần mới với bún vịt nấu chao thơm nức mũi

Bật mí tuyệt chiêu luộc vịt “chuẩn không cần chỉnh”

Nguyên liệu cho món vịt om sấu

Cách làm vịt om sấu chuẩn vị cho bữa cơm ngày hè - 1

– Vịt: 1 con (không nên ham chọn con vịt quá béo, khi nấu lên món ăn quá ngậy do quá nhiều mỡ làm nước vịt om sấu mất đi vị ngon. Nên chọn con vịt vừa tầm, nặng, chắc thịt).

– 10 quả sấu xanh

– 0,5kg khoai sọ loại củ nhỏ

– 5 củ hành khô

– 10 lá mùi tàu

– 1 củ tỏi

– 5 củ xả

– Gia vị: Muối, tiêu, ớt, gừng, nước mắm

Cách làm vịt om sấu

– Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Vịt làm sạch lông, dùng muối hạt chà xát kỹ mặt ngoài và trong con vịt cho sạch sẽ, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Cách làm vịt om sấu chuẩn vị cho bữa cơm ngày hè - 2

Tiếp tục rửa vịt bằng rượu trắng hoặc gừng để vịt hết mùi hôi, chặt vịt theo từng miếng thon dài vừa phải.

Cách làm vịt om sấu chuẩn vị cho bữa cơm ngày hè - 3

Sấu gọt sạch vỏ, cứa mấy lát ngoài viền quả để khi nấu, sấu nhanh chín và ra nhân thịt.

Khoai sọ rửa sạch, luộc qua với nước sôi khoảng 5 phút rồi đem xả nước lạnh là có thể dễ dàng bóc vỏ mà không hề bị nhớt hay ngứa tay.

Cách làm vịt om sấu chuẩn vị cho bữa cơm ngày hè - 4

Hành, tỏi, xả đập dập, thái lát mỏng.

Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

– Bước 2: Ướp thịt vịt 1/3 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm,1/3 muỗng cà phê tiêu, cùng 1/2 (hành, tỏi, sả), để 30 phút cho ngấm. Đun dầu nóng già cho 1/2 (hành + tỏi + sả) còn lại phi thơm cho thịt vịt xào săn.

– Bước 3: Cho sấu vào nồi, đổ nước cho ngập thịt. Các bạn có thể thay nước lạnh bằng nước dừa tươi để tăng vị đậm đà cho món vịt om sấu.

– Bước 4: Khi thấy vịt hơi mềm thì cho khoai vào đun cùng. Đến khi khoai chín mềm nhưng không quá nát là được.

Dầm sấu từ từ khi thấy vừa đủ độ chua thì ngừng, nêm nếm lại gia vị, rắc mùi tàu, rau ngổ, ớt thái sợi, múc ra bát, ăn nóng.

Cách làm vịt om sấu chuẩn vị cho bữa cơm ngày hè - 5

Như vậy, chỉ với những thao tác và bí quyết vô cùng đơn giản, các bạn đã có thể nấu món vịt om sấu ngon đúng chuẩn cho cả gia đình dùng rồi.

Chúc các bạn thành công với cách làm vịt om sấu này nhé!

Vịt om bia béo ngậy, ngon hết nấc cho bữa trưa ngày mát trời
Vịt om bia béo ngậy, ngon hết nấc cho bữa trưa ngày mát trời

Món ăn hấp dẫn này không hề khó làm với công thức dưới đây.

Bấm xem >>

Biết ăn hải sản như cách này sẽ không bị dị ứng, ngộ độc

Hải sản đứng đầu bảng về chứa chất cấm, kháng sinh

Gần 200 người ngộ độc sau khi ăn hải sản nghi nhiễm độc

Ngày Tết, đã ăn hải sản thì chớ uống bia

Tôm biển – món hải sản đầu bảng

Tôm biển là món hải sản rất ngon, nhưng rất nhiều người dị ứng với món này. Vì vậy cần biết xem mình có thuộc các dạng sau không, rồi hãy ăn tôm biển:

– Người mắc các chứng bệnh viêm da mẩn ngứa, hoa mắt chóng mặt, đang sốt nhẹ, táo bón không nên ăn tôm.

– Người gầy, hay có cơn bốc hỏa, đau đầu, hoa mắt chóng mặt, sốt nhẹ về chiều, lòng bàn tay và bàn chân nóng, trong ngực nhộn nhạo, họng khô miệng khát, đại tiện táo, tiểu tiện sẻn đỏ… (hội chứng âm hư, hỏa vượng) không nên ăn tôm.

– Người đang dùng vitamin C không nên ăn tôm. Khi ăn tôm cũng không nên vắt chanh, quất, vì vitamin C có thể kết hợp với độc tố có sẵn trong vỏ tôm gây ngộ độc.

Biết ăn hải sản như cách này sẽ không bị dị ứng, ngộ độc - 1

Không nên kết hợp món tôm biển với những thứ có vitamin C. Ảnh minh họa.

Mực biển

Mực ngon bổ, nhưng không tốt với những người ăn kém, chậm tiêu, tiêu chảy, khả năng ham muốn tình dục kém, nhiều mồ hôi, cảm lạnh.

Những người tay chân lạnh, sợ lạnh, hay bị cảm mạo phong hàn, sắc mặt tươi nhạt, dễ đổ mồ hôi ban ngày, ăn kém, chậm tiêu, đại tiện nát, di tinh, liệt dương, suy giảm ham muốn tình dục… (chứng tỳ thận dương hư), không nên ăn.

Nên kiêng ăn mực khi dùng những đơn thuốc có phụ tử, bạch liễm, bạch cập.

Biết ăn hải sản như cách này sẽ không bị dị ứng, ngộ độc - 2

Người mắc chứng tỳ thận dương hư không nên ăn mực. Ảnh minh họa.

Ngao biển

Ngao (nghêu) rất tốt cho những người cao huyết áp, rối loạn mỡ trong máu, xơ vữa động mạch, ung thư, u phì đại tuyến tiền liệt lành tính, bổ âm, tốt cho những người hay ra mồ hôi trộm, nóng trong,

Nhưng ngao tính lạnh, vị mặn nên những người mắc bệnh thận, ăn kém chậm tiêu, đại tiện lỏng nát không nên ăn ngao.

Sứa biển – không nên cho trẻ em ăn

– Sứa rất tốt cho những người đang bị nóng trong cần thanh nhiệt, giải độc; thích hợp với những người bị hen suyễn, tao bón, viêm khớp, cao huyết áp.

Theo các chuyên gia y tế, để không bị dị ứng, ngộ độc vì sứa biển, tuyệt đối tránh ăn sứa biển tươi (chưa qua chế biến) để làm thức ăn, làm gỏi ăn sống, nộm… vì các độc tố trong sứa có điều kiện xâm nhập vào cơ thể, gây hại đến sức khỏe.

Tuyệt đối không dùng sứa tươi, kể cả sứa đã qua chế biến, làm thức ăn cho trẻ em. Lý do là trẻ em sức đề kháng kém, ăn sứa rất dễ bị dị ứng, ngộ độc.

Người tỳ vị hư hàn, bị dị ứng với hải sản, người mới ốm dậy, bị suy nhược cơ thể, người đã từng bị ngộ độc thực phẩm trong quá khứ thì cũng không nên dùng sứa biển, kể cả đã được chế biến cẩn thận và nấu chín.

– Vì sứa dễ gây dị ứng vì chứa nhiều nước dễ bị biến chất. Do đó vừa ăn phải “thăm dò” cơ thể và chọn lựa sứa tươi, không có màu sắc khác lạ.

Biết ăn hải sản như cách này sẽ không bị dị ứng, ngộ độc - 3

Tuyệt đối không cho trẻ em ăn sứa, kể cả sứa đã chế biến. Ảnh minh họa.

Hàu biển

Hàu (hào) rất giàu vi lượng đồng, kẽm, các axit amin, vitamin bổ dưỡng. Tính lạnh, vị ngọt của hàu rất thích hợp với người bị ung thư đang xạ trị.

– Nhưng những người bị các bệnh da liễu, hoặc đang dùng thuốc Tetrelylin được khuyến cáo không nên ăn hàu

– Những người tỳ vị hư hàn, bị bệnh phong và các bệnh da liễu cấp hoặc mạn tính thì không nên dùng.

– Ăn hàu xong đừng ăn đồ ngọt vì rất dễ bị đau bụng.

Biết ăn hải sản như cách này sẽ không bị dị ứng, ngộ độc - 4

Cua biển cần ăn tươi. Ảnh minh họa.

Cua ghẹ

Cua biển (cua xanh, cua bùn, cua lửa, cua chuối, cua sú…) là hải sản có giá trị cao trong thực phẩm và y học. Thịt cua vị ngọt, mặn, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết, tán ứ, giảm đau, bổ xương tuỷ nên rất tốt cho cơ thể đang phát triển ở trẻ nhỏ và tình trạng suy yếu ở người cao tuổi.

– Cua tính lạnh nên những người dễ bị rối loạn tiêu hóa, chậm tiêu, ăn kém, hay đầy bụng, chậm tiêu, đại tiện phân lỏng nát… không nên ăn cua.

– Những người bị đang bị cảm mạo, cảm lạnh, cảm gió, sốt, phong hàn, bệnh lý ngoài da có ngứa dai dẳng, mắc bệnh dạ dày, tiêu chảy, người có tiền sử dị ứng cua thì cũng không nên ăn cua.

– Cua có không thích hợp với người cao huyết áp, bệnh gout.

– Cua kị với thịt thỏ, rau kinh giới, quả hồng. Do đó chớ ăn cua biển với những món đó.

Cua biển phải được chế biến ngay khi còn tươi, không bao giờ được ăn cua ươn, vì chất đạm trong cua rất dễ phân hủy và biến thành chất độc hại cho cơ thể.

Lưu ý:

– Không ăn hải sản chưa được nấu chín kỹ

– Tôm, cua, sò, hến chết có chứa nhiều vi khuẩn, không nên ăn vì có thể có độc tố, dễ gây ngộ độc.

– Không nên ăn hải sản và uống bia cùng lúc vì dễ bị bệnh gút.

Không nên ăn hải sản và trái cây cùng lúc vì dễ bị đau bụng.

Không ăn cùng với thực phẩm giàu vitamin C dễ gây ngộ độc.

Không nên uống trà sau khi ăn hải sản bởi trà có chứa acid tannic có thể kết hợp với canxi trong thủy, hải sản để tạo thành canxi không hòa tan, lắng đọng trong cơ thể.

Do hải sản đã có sẵn tính hàn, nên tránh ăn hải sản với rau củ quả, nước uống mang tính hàn khác như: rau muống, dưa chuột, dưa hấu, lê, những đồ uống có gas, nước lạnh… dễ gây cảm giác khó chịu, đầy bụng, khó tiêu.

Đi biển, tránh xa những loại hải sản ‘sát thủ’ này

Theo số liệu công bố của Viện Hải dương học Nha Trang, 39 loài sinh vật biển có chứa chất độc có khả năng gây chết…

Bấm xem >>

“Thanh lý” thức ăn còn trong tủ lạnh với món cơm trộn siêu hấp dẫn

Các mẹ nhất định phải nhớ những thực phẩm “đá nhau” này khi chế biến đồ ăn cho bé

Những món ăn đường phố “chất” nhất Châu Á

Thực đơn 1 tuần cho cô nàng muốn giữ eo thon trong ngày hè oi bức

Nguyên liệu:

– 1 tô cơm

– 10ml dầu mè

– Thức ăn còn trong tủ lạnh

– 1 quả trứng

– 15ml sốt ớt

"Thanh lý" thức ăn còn trong tủ lạnh với món cơm trộn siêu hấp dẫn - 1

Cách làm:

– Phết dầu mè lên đáy nồi rồi đổ cơm vào dàn đều.

– Xếp các loại thức ăn còn lại lên trên rồi đập 1 quả trứng vào giữa.

– Đậy vung và đun trên bếp trong 5-7 phút.

– Đổ sốt ớt vào, trộn đều cơm lên và thưởng thức.

Các nguyên liệu cho vào cơm trộn rất phong phú. Bạn có thể dùng giá, hành tây, cà rốt, thịt gà, thịt lợn… đều rất ngon.

Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành?
Những loại thực phẩm nào dù mốc vẫn có thể ăn được ngon lành?

Bạn trót quên đồ ăn trong góc tủ và khi lôi ra thì chúng đã mốc. Món nào còn ăn được và món nào phải vứt đi ngay?

Bấm xem >>

Dưa chuột dầm tương giòn tan, lạ miệng mà tốn cơm vô cùng

Có nên kiêng ăn mít trong ngày nắng nóng?

Thịt bò xào ngồng cải mềm ngon, đậm đà

Xôn xao đám cưới quê với mâm cỗ 18 món thịnh soạn, giá rẻ bất ngờ

Dưa chuột dầm tương giòn tan, lạ miệng mà tốn cơm vô cùng - 1

Nguyên liệu:

– 3 quả dưa chuột

– 15g đường

– 8g muối

– 15ml giấm đen

– 30ml nước tương

– 2ml xì dầu đặc

– 2 lá nguyệt quế

– 4 tép tỏi, băm nhỏ

– 3 quả ớt khô, bỏ hạt

Cách làm:

– Dưa chuột rửa sạch, lau khô, cắt bỏ hai đầu. Chẻ dưa chuột làm 6, cắt thành từng đoạn bằng nhau.

Dưa chuột dầm tương giòn tan, lạ miệng mà tốn cơm vô cùng - 2

– Bỏ dưa chuột vào tô, thêm 5g đường và 3g muối, đậy kín lại và làm lạnh trong 1 giờ.

Dưa chuột dầm tương giòn tan, lạ miệng mà tốn cơm vô cùng - 3

– Cho tất cả chỗ đường và chỗ muối còn lại, cùng với xì dầu đặc, nước tương, giấm, lá nguyệt quế, tỏi, ớt vào một cái bát to. Khuấy nhẹ sao cho muối, đường tan hết và tất cả được trộn thật đều.

– Lấy dưa chuột ra khỏi tủ lạnh, chắt bỏ nước.

Dưa chuột dầm tương giòn tan, lạ miệng mà tốn cơm vô cùng - 4

– Trộn nước sốt đã được khuấy nhuyễn vào bát dưa. Tiếp tục đậy lại và bỏ vào tủ lạnh để qua đêm.

Sáng hôm sau bạn đã có thể thưởng thức rồi. Miếng dưa chuột đậm đà có thể ăn cùng cháo, phở rất hấp dẫn.

Dưa chuột dầm tương giòn tan, lạ miệng mà tốn cơm vô cùng - 5

Các mẹ nhất định phải nhớ những thực phẩm ”đá nhau” này khi chế biến đồ ăn cho bé
Các mẹ nhất định phải nhớ những thực phẩm ”đá nhau” này khi chế biến đồ ăn cho bé

Những thực phẩm này khi kết hợp sẽ “đá nhau”, làm mất hết chất dinh dưỡng khiến cho con bạn ngày càng còi cọc.

Bấm xem >>

Mách bạn cách làm bún thịt nướng cho ngày chán ăn cơm

Không ngờ cách làm bún tươi lại đơn giản thế này!

CNN lựa chọn 5 món từ bún ngon nhất Việt Nam

Chào tuần mới với bún vịt nấu chao thơm nức mũi

Nguyên liệu làm bún thịt nướng

Mách bạn cách làm bún thịt nướng cho ngày chán ăn cơm - 1

– 700g thịt lợn, thái miếng mỏng

– Bún tươi

– 4-6 miếng nem rán hoặc chả giò

– 45g hành tây băm nhỏ

– 25g tỏi băm nhỏ

– Đường, nước mắm, xì dầu, hạt tiêu, dầu ăn

– Rau thơm: Húng bạc hà, tía tô, kinh giới, dưa chuột thái lát, xà lách…

– Cà rốt và củ cải ngâm chua

– Hành lá phi thơm với dầu ăn

– Lạc rang giã dối

– Nước chấm chua ngọt: Bạn pha nước mắm chua ngọt với tỷ lệ 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước lọc và 4 chanh. Giã nhuyễn ớt và tỏi rồi cho vào cùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

Cách làm bún thịt nướng

Mách bạn cách làm bún thịt nướng cho ngày chán ăn cơm - 2

– Bước 1: Thịt lợn sau khi thái, cho vào một bát lớn trộn cùng hành, tỏi băm nhỏ với đường, nước mắm, xì dầu, ướp ít nhất một giờ hoặc qua đêm.

Mách bạn cách làm bún thịt nướng cho ngày chán ăn cơm - 3

– Bước 2: Cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F trong khoảng 10-15 phút, giữa thời gian này, lật thịt một lần. Hoặc bạn cũng có thể có nướng thịt trên than hoa sẽ rất thơm. Cho rau, bún, thịt nướng, chả giò, xếp dưa chuột, củ ngâm chua vào bát. Sau đó, rưới nước mắm chua ngọt lên trên, rắc lạc rang rồi thường thức.

Mách bạn cách làm bún thịt nướng cho ngày chán ăn cơm - 4

Đây là một trong những cách làm món bún thịt nướng ngon tuyệt. Nếu bạn muốn làm một món để cả gia đình quây quần dịp cuối tuần thì còn chờ gì nữa, hãy trổ tài thôi!

Đi du lịch đừng quên thưởng thức 10 món bún 3 miền, ngon “chảy nước miếng”
Đi du lịch đừng quên thưởng thức 10 món bún 3 miền, ngon “chảy nước miếng”

Nếu đi du lịch đến những vùng đất này, bạn nhớ đừng bỏ qua những món bún vốn là đặc sản ngon khó cưỡng ở nơi…

Bấm xem >>